5) Brodo
Il liquido di cottura di pasta, orzo, riso non è altro che acqua e sale: per questa ragione può diventare senza problemi la base di un ottimo brodo. Per fare ciò puoi arricchire l’acqua di cottura già salata con erbe aromatiche, verdure o dei buoni tortellini e otterrai un gustoso brodo. In egual modo è possibile anche usarla per preparare zuppe e minestre.
