6) L’acqua di cocco
Se la polpa di cocco è un alimento estremamente grasso, non si può dire lo stesso per la sua acqua. Negli ultimi anni l’acqua di cocco è stata commercializzata come bevanda energetica naturale, con un ridotto contenuto di grassi, carboidrati e calorie, ma con una buona concentrazione elettrolitica.
È ottima per la reidratazione degli sportivi, perché ricca di potassio. Per averne sempre a portata di mano, congelatela nelle vaschette per il ghiaccio e godetevela con un po’ di acqua tonica. I cubetti di acqua di cocco vanno consumati entro 60 giorni dal congelamento.
