3) Il coriandolo
Se metti il gambo del coriandolo in un bicchiere d’acqua, vedrai presto delle nuove piantine che si sviluppano. Non appena saranno più lunghe, lo dovrai ripiantare in un vaso con della terra e lasciarle in una stanza ben illuminata. Le nuove piante appariranno in pochi mesi. Il coriandolo, col suo aroma delicato, può essere aggiunto in molte preparazioni gastronomiche senza coprire il gusto delle pietanze. Questa spezia si presta molto bene a insaporire zuppe e minestre, legumi, carne, pesce e verdure, in particolar modo cavoli e crauti. I semi interi sono indicati nella preparazione di sottaceti e salamoie, mentre macinati sono perfetti per insaporire carne, pesce e insaccati.
