6) Evitare che l’acqua in ebollizione esca dalla pentola
A chi non è capitato? Basta distrarsi un attimo e l’acqua in cui cuoce la pasta va ben oltre l’orlo. A quel punto, pur abbassando la fiamma, impiega ancora qualche secondo prima di scendere e tornare a un livello normale. Il tempo necessario per sporcare completamente i coprifiamma e anche i fornelli.
Per evitare questo tipo di intoppo è sufficiente appoggiare un mestolo di legno di traverso sopra la pentola con l’acqua: funziona! Non appena l’acqua toccherà la superficie del mestolo si “rilasserà” e rimarrà dentro i livelli di guardia!
