Hai cucinato un succulento pranzo tradizionale della domenica e ora hai del pollo arrosto avanzato che è troppo buono per essere sprecato?
Beh, allora usalo per creare altri gustosissimi piatti che possono rendere la tua gestione dei pasti settimanali più facile.
Nelle prossime righe, vedremo alcune idee davvero squisite per sfruttare al meglio ciò che resta di questa incredibile pietanza e creare dei nuovi piatti altrettanto buoni.
Quali sono le ricette per utilizzare il pollo arrosto avanzato?
Per prima cosa, devi sapere che il pollo è una delle materie prima più versatili che possiamo mettere sulle nostre tavole.
Grazie al suo sapore delicato, infatti, questa carne bianca può essere cucinata in tantissimi modi, sì, ma può anche essere “aggiustata” a livello di gusto con l’aggiunta di nuove spezie e preparazioni nel caso si avessero degli avanzi da non voler buttare.
Vediamo, allora, come salvare il pollo arrosto avanzato e usarlo come base di partenza per altri piatti facili da preparare.
Insalata di pollo arrosto avanzato
L’insalata di pollo è un classico piatto che può essere preparato in molti modi diversi. In questo caso, puoi tagliare il pollo avanzato e mescolarlo con verdure fresche, come pomodori, cetrioli e lattuga.
Puoi aggiungere anche ingredienti come crostini, noci o mandorle per un tocco di croccantezza.
Condisci l’insalata con una leggera vinaigrette o maionese per avere un sapore ancora più deciso ed ecco che il gioco è fatto.
Ecco gli step principali:
- Taglia il pollo arrosto avanzato a dadini o strisce sottili.
- Prepara una varietà di verdure fresche, come lattuga, pomodori, cetrioli e carote. Puoi aggiungere anche altri ingredienti come olive, capperi o noci per un tocco di croccantezza.
- Mescola il pollo e le verdure in una ciotola grande.
- Prepara una vinaigrette leggera mescolando olio d’oliva, aceto di vino bianco, senape, sale e pepe. Puoi aggiungere anche erbe aromatiche o spezie a piacere.
- Condisci l’insalata con la vinaigrette e mescola bene per distribuire i sapori in modo uniforme.
- Servi l’insalata di pollo come piatto unico o accompagnamento per un pasto leggero e salutare.
Torta salata con pollo avanzato
Non sei un grande fan dell’insalata e dei piatti freddi e vuoi, invece, una pietanza calda? Nessun problema! Il pollo arrosto avanzato può diventare l’ingrediente principale di una deliziosa torta salata.
Puoi fare una base di pasta sfoglia o brisée e farcirla con il pollo tagliato a pezzetti, verdure, come carote e piselli, e formaggio grattugiato, aggiungi delle erbe aromatiche, come rosmarino o timo, per un sapore extra e cuoci la torta salata in forno fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
Ricapitolando, avrai bisogno di:
- Pasta sfoglia o brisée
- Pollo arrosto avanzato, tagliato a pezzetti
- Verdure a piacere, come carote, piselli o spinaci
- Formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino
- Uova
- Latte o panna da cucina
- Sale e pepe
- Erbe aromatiche, come rosmarino o timo
Lascia che si raffreddi, tagliala e gustala!
Wraps di pollo avanzato
Se cerchi idee per un pasto facile e divertente a base di pollo arrosto avanzato, una buona idea possono essere i wraps, ovvero una rivisitazione della cucina tex-mex.
Per prima cosa, prepara una salsa a base di yogurt greco, aglio, limone e erbe aromatiche, come prezzemolo o menta. Taglia il pollo a strisce sottili e condiscilo con la salsa e usalo per riempire i wraps insieme a verdure fresche, come pomodori, cetrioli e lattuga.
A questo punto, arrotola i wraps e gustali subito o avvolgili nella pellicola trasparente per un pasto veloce da portare in ufficio.
Vuoi preparare i wraps? Assicurati di avere a disposizione:
- Pollo arrosto avanzato, tagliato a pezzetti
- Verdure a piacere, come pomodori, cetrioli e lattuga
- Yogurt greco
- Wraps o piadine
Pollo al curry
Il pollo arrosto avanzato è perfetto anche per preparare un saporito curry, il piatto tipico della tradizione indiana.
Per realizzare questo incredibile piatto, puoi cercare della pasta di curry pronta o preparare la tua miscela di spezie, come curcuma, cumino e coriandolo.
Una volta pronta, soffriggila con cipolla, aglio e zenzero e aggiungi il pollo tagliato a pezzetti, assicurandoti di mescolare bene per far amalgamare i sapori.
Infine, aggiungi latte di cocco o brodo di pollo per creare una salsa cremosa e lascia cuocere il curry a fuoco lento finché il pollo sarà tenero.
Gli ingredienti:
- Pollo arrosto avanzato, tagliato a pezzetti
- Pasta di curry (curcuma, cumino e coriandolo)
- Cipolla e aglio
- Zenzero
- Latte di cocco
- Brodo di pollo
- Riso di accompagnamento
Come conservare il pollo arrosto avanzato?
Prima di scegliere come cucinare il proprio pollo arrosto avanzato, è bene chiedersi come conservarlo. Del resto, come possiamo riutilizzarlo se poi risulta avariato?
Per evitare spiacevoli sorprese, ecco alcuni consigli:
- Rimuovi la carne dagli ossi e tagliala a pezzi più piccoli. In questo modo, sarà più facile conservarla e utilizzarla in seguito.
- Avvolgi bene il pollo in pellicola trasparente o mettilo in un contenitore ermetico. Assicurati di sigillare bene il pollo per evitare la perdita di umidità e il contatto con altri alimenti nel frigorifero.
- Conserva il pollo arrosto nel frigorifero a temperature inferiori ai 4°C.
- Se desideri conservare il pollo per un periodo più lungo, puoi congelarlo. Assicurati di avvolgere bene il pollo in pellicola trasparente o metterlo in sacchetti per congelatore sigillati. Il pollo congelato può durare fino a 2-3 mesi.
Quanto tempo può durare il pollo arrosto avanzato in frigorifero?
Se scegli di conservare il pollo arrosto avanzato in frigo è bene sapere che questo non durerà in eterno.
Tutti i cibi, carne bianca compresa, posso resistere per massimo 3-4 giorni dentro questo elettrodomestico.
Per fare in modo che il freddo faccia il suo compito correttamente, è importante conservare il pollo correttamente in un contenitore ermetico o avvolto in pellicola trasparente per mantenere la freschezza e prevenire la contaminazione da altri alimenti.
Assicurati di controllare eventuali segni di deterioramento, come cattivo odore o cambiamenti di colore, prima di consumare il pollo avanzato.
In conclusione, il pollo arrosto avanzato può essere trasformato in deliziosi piatti come insalate, torte salate, curry e wraps. Assicurati di conservare correttamente il pollo avanzato nel frigorifero o nel congelatore per mantenerlo fresco e sicuro da consumare. Sperimenta con diverse ricette e ingredienti per sfruttare al meglio il tuo pollo arrosto avanzato. Buon appetito!
