1) Alluminio, pellicola e carta forno
Pellicola alimentare, alluminio e carta forno vengono considerati alleati fondamentali in cucina, ma si ignora troppo spesso il loro impatto ambientale. Tra i prodotti monouso da eliminare questi ricoprono una posizione d’onore e possono facilmente essere sostituiti con alternative ecologiche. Al posto dell’alluminio e della pellicola alimentare possiamo utilizzare i fogli in cera d’api, completamente naturali e compostabili! La sostituzione della carta da forno potrebbe, invece, sembrare più complicata, ma basterà procurarsi dei tappetini in silicone adatti per il forno e lavabili. Oppure, se la ricetta lo permette, potremmo utilizzare il burro e la farina.
