Dolcetto o scherzetto? Se vuoi rispondere in modo davvero originale a questa domanda, perché non scegliere di realizzare i tuoi biscotti di Halloween personalizzati ed evitare di comprare merendine o snack già confezionati?
Le feste per la notte più spaventosa dell’anno sono l’occasione perfetta per preparare dei biscotti di Halloween tematici che faranno venire i brividi a grandi e piccini per la loro bontà.
Le idee per realizzare questi dolci in modo originale e spaventoso non mancano di certo e nelle prossime righe ti daremo le indicazioni per creare dei veri e propri capolavori.
Ricetta classica: biscotti di Halloween alla zucca
I biscotti di zucca sono un classico intramontabile di Halloween. Come vuole la tradizione, infatti, la zucca è l’ingrediente principale di questa ricetta, ingrediente che conferisce a questi biscotti un sapore dolce e un colore caldo e invitante.
Per prepararli, avrai bisogno di:
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo di frigo
- 110 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 pizzico di lievito per dolci
- cannella in polvere
- noce moscata in polvere
- chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di sale
- Nutella o altra crema al cioccolato per il ripieno
Per iniziare, dovrai preparare la pasta frolla lavorando con la frusta K della planetaria l’uovo con il sale, il burro freddo a dadini e lo zucchero.
Una volta amalgamati questi ingredienti, aggiungi la farina, il lievito e le spezie a piacere (cannella, noce moscata e chiodi di garofano). Quando otterrai un impasto omogeneo, avvolgilo nella pellicola alimentare e fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta frolla su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Utilizzando uno stampino a forma di zucca, ricava dei dischi di pasta frolla e adagiane metà su una teglia foderata con carta da forno e distanziateli opportunamente.
Con l’aiuto di un coltellino, intaglia gli occhi, il naso e la bocca dei biscotti sulla restante metà dei dischi e disponili sulla teglia.
A questo punto, cuocili i in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-14 minuti o fino a doratura leggera.
Una volta sfornati, lasciali raffreddare completamente e farciscili con un cucchiaino di Nutella o altra crema al cioccolato.
Accoppia i biscotti intagliati con quelli farciti, facendo una leggera pressione per farli aderire ed eccoli pronti per essere gustati.
Biscotti di Halloween spaventosi: occhi di mostro
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con dei biscotti davvero spaventosi, gli “occhi di mostro” sono la scelta perfetta.
Questi biscotti sono decorati con una glassa bianca e un’iride colorata al centro, cosa che li rende spaventosamente realistici.
Per preparali, assicurati di avere:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Coloranti alimentari in gel di diversi colori (blu, verde, rosso)
- Glassa reale (zucchero a velo, succo di limone, albume d’uovo)
Inizia preparando l’impasto dei biscotti mescolando la farina, il burro, lo zucchero a velo, l’uovo e l’estratto di vaniglia e lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto, avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare e fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
Prendi il tuo stampino rotondo e ricava dei dischi di pasta che poi trasferirai su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a doratura leggera.
Mentre i biscotti si raffreddano, procedi con la preparazione della glassa reale e mescola zucchero a velo, succo di limone e albume d’uovo fino ad ottenere una consistenza spalmabile.
Dividi la glassa reale in diverse ciotole e colorala con i coloranti alimentari (blu, verde, rosso).
Utilizza una sac à poche o un cucchiaino e crea dei cerchi di glassa colorata al centro dei biscotti.
Con un po’ di glassa bianca, crea il bianco dell’occhio attorno all’iride colorata, e con un cucchiaino o uno stuzzicadenti, realizza delle linee o puntini sulla glassa bianca per simulare le venature dell’occhio.
Lascia asciugare completamente la glassa prima di servire i biscotti.
Biscotti di Halloween a tema: ragnatele di cioccolato
Le ragnatele sono uno dei simboli più iconici di Halloween, e cosa c’è di meglio di biscotti che ne riprendono la forma per celebrare questa festa?
Questi biscotti sono semplici da realizzare e saranno un successo assicurato tra grandi e piccini.
Ingredienti per prepararli:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro freddo di frigo
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g di cioccolato fondente fuso
Inizia preparando l’impasto dei biscotti mescolando la farina, il burro freddo a dadini, lo zucchero e il lievito per dolci e lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Aggiungi l’uovo e continua a lavorare l’impasto fino a formare una palla compatta.
Ora, avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare e fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Utilizzando uno stampino a forma di ragnatela, ricava dei dischi di pasta e trasferiscili su una teglia foderata con carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a doratura leggera.
Lascia raffreddare completamente i biscotti e decorali con il cioccolato fondente fuso, creando delle ragnatele sulla loro superficie.
Lascia solidificare il cioccolato prima di servire i biscotti.
Come conservare i biscotti di Halloween per mantenerli freschi?
Una volta che hai preparato i tuoi deliziosi biscotti di Halloween, vorrai conservarli in modo che rimangano freschi il più a lungo possibile.
Per farlo, ecco dei semplici accorgimenti che puoi mettere in pratica per salvaguardarne la freschezza:
- Raffredda completamente i biscotti: prima di conservarli, assicurati che i biscotti siano completamente raffreddati. In questo modo eviterai che l’umidità si accumuli all’interno del contenitore.
- Conserva i biscotti in contenitori ermetici: utilizza scatole o barattoli ermetici per conservare i biscotti. Assicurati che il contenitore sia pulito e asciutto per evitare che l’umidità penetri all’interno.
- Separazione dei sapori: se hai preparato biscotti con sapori diversi, conservali separatamente per evitare che si mescolino e perdano il loro sapore distintivo.
- Non conservare biscotti morbidi e croccanti insieme: i biscotti morbidi tendono ad ammorbidirsi se conservati insieme a quelli croccanti. Mantieni i biscotti morbidi e croccanti separati per preservarne la consistenza.
- Utilizza sacchetti per il trasporto: se devi trasportare i biscotti, utilizza sacchetti di plastica sigillabili per evitare che si rompano o si sbriciolino.
Seguendo questi semplici consigli, i tuoi biscotti di Halloween rimarranno freschi e deliziosi per molto tempo.
I biscotti di Halloween sono un modo divertente per celebrare questa festività d’importazione anglosassone con tutti i membri della famiglia.
Si tratta di un’attività che ti permetterà di sperimentare con forme, decorazioni e sapori per creare dolci unici e deliziosi che non lasceranno nessuno deluso.
