2) Il bicarbonato di sodio
Un altro alleato importante per la rimozione dei pesticidi è il bicarbonato, con il quale si eliminano i residui di sporcizia. Una crema al bicarbonato è utile in modo particolare per pere, peperoni, melanzane e mele. La si può preparare mescolando 1 cucchiaino di acqua con 1 cucchiaio di bicarbonato; il composto che si ottiene va strofinato sugli alimenti con uno spazzolino. Invece, frutti di piccole dimensioni come acini di uva, more o fragole devono essere immersi in una ciotola riempita con 1 litro di acqua e 1 cucchiaio di bicarbonato, e lasciati a mollo per un quarto d’ora.
