5) L’essiccazione solare
Innanzitutto, vi è l’essiccazione solare, totalmente gratis: gratuito è infatti l’essiccatore, ovvero il calore solare, che va anche a evitare consumi di energia casalinga. Ciò è possibile ovviamente nei mesi più caldi mentre in quelli invernali non è possibile fare totale affidamento sulla presenza costante del sole. Dopo l’essiccazione, per conservare la frutta sono necessari dei barattoli di vetro che dovranno essere poi sigillati ermeticamente.
