1) Metodo del sacchetto
Per conservare la verdura la soluzione consigliata è quella del sacchetto per congelare gli alimenti. Prima di tutto, occorrerà lavare bene l’insalata e rimuovere le parti già vecchie. Per quest’operazione non si dovrà utilizzare il coltello, perché la lama in acciaio farebbe ossidare subito le foglie. Dopo averla lavata e asciugata, collocatela nel sacchetto e prima di chiudere soffiate dell’aria all’interno. L’anidride carbonica aiuterà a mantenere inalterata l’insalata per diversi giorni. Questa soluzione può essere utile anche per le erbe aromatiche e per tutti i tipi di verdura.
