1) Lievito per pane e dolci
Il cremor tartaro viene utilizzato principalmente per la lievitazione di impasti di torte, dolci e pane, preparati con circa 500 grammi di farina. Affinché la lievitazione possa svolgersi nel migliore dei modi, è consigliabile unire all’impasto un cucchiaino di bicarbonato di sodio. In ogni caso, conviene sempre seguire le istruzioni riportate sulle confezioni.
