35) Lavare i taglieri con sapone
Un errore davvero comune, ma che molti di noi hanno fatto e fanno ancora, è quello di lavare i taglieri con il sapone per piatti.
Sembra più che sufficiente pulirli nello stesso modo in cui si lavano tutti gli altri utensili da cucina, e anche naturale, ma così facendo si puliscono solo superficialmente.
Infatti, lo sporco e i batteri si incrostano nei microsolchi che si creano con il coltello, per cui è meglio usare una soluzione di sale e limone al posto del sapone, in modo da evitare che eventuali residui di sapone restino a contatto con gli alimenti che decidiamo di affettare.
